Sayuran pahit, meskipun mungkin kurang populer daripada sayuran lainnya, memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Mereka mengandung senyawa antioksidan dan nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Namun, banyak orang menghindari sayuran pahit karena rasanya. Dalam artikel ini, kami akan berbagi empat resep lezat untuk memasak sayuran pahit sehingga Anda dapat menikmati manfaat kesehatannya.
1. Sayur Pare Tumis
Bahan:
- 2 buah pare, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan pare, dan tumis hingga layu.
- Tambahkan sedikit garam untuk memperhalus rasa.
- Tumis hingga pare matang sempurna dan siap disajikan.
2. Sayur Daun Singkong Tumis
Bahan:
- 300 gram daun singkong, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak kelapa
- Merica secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun singkong, dan tumis hingga layu.
- Tambahkan sedikit merica untuk rasa pedas.
- Tumis hingga daun singkong matang dan siap disajikan.
3. Sayur Pare dengan Telur
Bahan:
- 2 buah pare, potong tipis
- 2 butir telur, kocok
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan pare, dan tumis hingga layu.
- Tuangkan telur kocok ke dalam wajan, aduk rata dengan pare.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Tumis hingga telur matang dan sayur pare lezat siap disantap.
4. Sayur Pare Kuah Santan
Bahan:
- 2 buah pare, potong tipis
- 200 ml santan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak kelapa
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak kelapa dalam panci, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan pare, dan tumis hingga layu.
- Tuangkan santan ke dalam panci dan aduk rata dengan pare.
- Tambahkan garam sesuai selera.
- Masak hingga pare empuk dan kuah mengental.
Baca juga artikel lainnya : Peluang membuka usaha dalam bidang usaha
Sayuran pahit bisa menjadi pilihan yang lezat dan sehat untuk hidangan sehari-hari. Dengan resep-resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan sayuran pahit sambil memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
