Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang sering disajikan dalam acara-acara khusus seperti Hari Raya Idul Fitri dan Natal. Bentuknya yang unik dan rasanya yang enak membuat ketupat menjadi favorit banyak orang di Indonesia berdasarkan Info Viral.
Namun, tahukah kamu asal usul dan sejarah ketupat?
Asal usul ketupat bisa ditelusuri dari zaman kerajaan di Indonesia. Pada masa itu, ketupat disebut sebagai “lontong kupat” dan dipercaya sebagai makanan yang sangat penting bagi para prajurit dan rakyat biasa. Mereka membuat ketupat untuk persediaan makanan selama perjalanan jauh atau peperangan. Ketupat juga dianggap sebagai makanan yang memiliki makna religius dalam masyarakat Jawa.
Selain itu, ketupat juga memiliki sejarah yang menarik dalam budaya Melayu. Pada masa lalu, ketupat dipercaya sebagai makanan yang dapat memberikan kekuatan dan keberanian dalam bertempur. Oleh karena itu, ketupat sering disajikan dalam upacara adat Melayu, seperti pernikahan atau acara kerajaan.
Baca juga : Rekomendasi Makanan Yang Cocok Untuk Diet
Proses pembuatan ketupat cukup unik dan memerlukan keahlian khusus. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ketupat adalah beras ketan yang sudah dicuci bersih, air, dan daun kelapa. Pertama-tama, beras ketan harus direndam terlebih dahlu di dalam air selama beberapa jam untuk membuatnya lebih lembut. tentunya. Setelah itu, beras ketan dimasukkan ke dalam daun kelapa yang sudah dibentuk menjadi segitiga. Daun kelapa tersebut kemudian diikat erat-erat dan dimasak dalam air mendidih selama beberapa jam.
Meskipun proses pembuatan ketupat cukup rumit, hasilnya sangat enak dan sehat untuk dikonsumsi. Ketupat mengandung banyak serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, ketupat sekarang menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus.
Dalam upaya menjaga keaslian dan kualitas ketupat, Pemerintah Indonesia telah mengeluarkan standar Nasional Indonesia (SNI) yang mengatur proses pembuatan ketupat secara resmi. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa ketupat yang dihasilkan aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Dalam kesimpulannya, ketupat adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki sejarah dan makna khusus dalam budaya masyarakat Indonesia.
Meskipun proses pembuatan ketupat cukup rumit, hasilnya sangat enak dan sehat untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, ketupat menjadi salah satu hidangan khas yang sangat dihargai di Indonesia.
